CEVICHE PERUANO

 

 

INGREDIENTES

 1 filete de pescado

1/4 de taza de camarones 

 1/2 taza de pulpo

1/2 taza de calamares

sal

1 diente de ajo (picado o molido)

1 poquito de perjil o cilantro = (culantro) [opcional]

aji no moto [opcional]

1/2 de cevolla

3 limones

aji el que deces o todos (rocoto,aji amarillo aji limo)

 En el video faltaron ingredientes que son :

una pisca de kion (jengibre) rallado [opcional]

1 cucarada de leche [opcional]

  

 GUARNICION

camote

choclo

lechuga

En el video falto ingredientes que son :

cancha cerrana

yuyo (alga)

yuca

papa 

  puedes ponerle cualquier tipo de frutos marinos 

(cualquier pescado marisco etc)

 

   

 

 

 

 

CEVICHE DE LENGUADO

 

 

 

INGREDIENTES

 1 lenguado (o culquier otro pescado)

sal

 1 poquito  de culantro [opcional]

1 diente de ajo (picado o molido)

aji limo picado

el jugo de 5 limones

1 cevolla corte (pluma)= (juliana)

 

 GUARNICON

 

camote

choclo

lechuga

En el video falto ingredientes que son :

 cancha cerrana

yuyo (alga)

yuca

papa