Equivalencias de Pesos y Medias

Equivalencias de Pesos y Medias

 

  

  

 Las tablas de equivalencia permiten hacer conversiones de acuerdo con sistemas de medidas, peros y temperaturas utilizados tanto en las recetas como en el envasado y la presentación de los ingredientes- y electrodomésticos- de cocina. La elección de las unidades depende de las preferencias de quien cocina, pero es necesario conocer los sistemas que se manejan en el mercado para no equivocarse en las proporciones.

Libras y Gramos

En algunos paises se ha utilizado la libra como unidad de peso para el ½ kilo. Sin embargo, la equivalencia exacta es un poco menor a los 500 gramos.  

 

 

 

 

Capacidad y Volumen

En la cocina se miden los líquidos en tazas y en vasos o copas. Los medidores de cocina vienen marcados con unidades de capacidad en mililitros o decilitros. Y la mayoría de los envases que se adquieren en el mercado presentan su contenido en centímetros cúbicos.

 

  

Peso

Medir los ingredientes de las recetas en tazas es cuestión de comodidad. El peso del contenido de una taza o una cuchara sopera varían dependiendo del producto, por ejemplo, no pesa lo mismo una taza de azúcar que una taza de harina de trigo, y lo mismo ocurre con las cucharadas.

 

 

 

Temperatura del horno

Los platos al horno requieren temperaturas y tiempos determinados en su preparación. Algunos hornos, tanto en las estufas eléctricas como de gas, cuentan con graduaciones exactas. En cambio, otros presentan graduaciones más generales, del tipo bajo, medio y alto que no impiden su utilización.

 

 

   

Congelados

Conservar alimentos en buen estado y por largo tiempo es posible gracias a la congelación. Es necesario conocer el tiempo que resiste un producto de acuerdo con la temperatura del congelador, para impedir que se dañe. Las estrellas de las neveras definen la temperatura del congelador.

 

 

 

  

[ MEDIGAS EN TAZAS ]

 

 

         

PRODUCTO MEDIDA PESO
 liquido 1 taza 250 ml
 liquido 1/2 taza 125 ml
 liquido 1/3 taza 83 ml
 liquido 1/4 taza 62 ml
 liquido 1/8 taza 31 ml

  

PRODUCTO MEDIDA PESO
aceite 1 taza 253 ml
aceite 1/2 taza 126 ml
aceite 1/3 taza 84 ml
aceite 1/4 taza 63 ml
aceite 1/8 taza 31 ml

   

 PRODUCTO  MEDIDA  PESO
 mantequilla  1 taza  250 grs
 mantequilla  1/2 taza  125 grs
 mantequilla  1/3 taza  83 grs
 mantequilla  1/4 taza  62 grs
 mantequilla  1/8 taza  31 grs

    

PRODUCTO MEDIDA PESO
harina 1 taza 125 grs
harina 1/2 taza 62 grs
harina 1/3 taza 41 grs
harina 1/4 taza 31 grs
harina 1/8 taza 15 grs

  

PRODUCTO MEDIDA PESO
azucar glace 1 taza 100 grs
azucar glace 1/2 taza 50 grs
azucar glace 1/3 taza  33 grs
azucar glace 1/4 taza  25 grs
azucar glace 1/8 taza  12 grs

  

PRODUCTO MEDIDA PESO
azucar corriente 1 taza 250 grs
azucar corriente 1/2 taza 125 grs
azucar corriente 1/3 taza 83 grs
azucar corriente 1/4 taza 62 grs
azucar corriente 1/8 taza 31 grs
 

 

PRODUCTO MEDIDA PESO
arroz 1 taza  250 grs
arroz 1/2 taza  125 grs
arroz 1/3 taza  83 grs
arroz 1/4 taza  62 grs
arroz 1/8 taza  31 grs

 

 

 

[ MEDIDAS EN CUCHARADAS ]

 

          

PRODUCTO MEDIDA PESO
liquido 1 cucharada 15 ml
liquido 1/2 cucharada 7 ml
liquido 1 cucharadita 5 ml
liquido 1/2 cucharadita 2 ml
liquido 1/4 cucharadita 1 ml
liquido 1/8 cucharadita 0.6 ml

  

 PRODUCTO  MEDIDA  PESO
 aceite  1 cucharada  18 ml
 aceite  1/2 cucharada  9 ml
 aceite  1 cucharadita  8 ml
 aceite  1/2 cucharadita  4 ml
 aceite  1/4 cucharadita  2 ml
 aceite  1/8 cucharadita  1 ml

  

 PRODUCTO  MEDIDA  PESO
 mantequilla  1 cucharada  15 grs
 mantequilla  1/2 cucharada  7 grs
 mantequilla  1 cucharadita  5 grs
 mantequilla  1/2 cucharadita  2 grs
 mantequilla  1/4 cucharadita  1 grs
 mantequilla  1/8 cucharadita  0.6 grs

    

 PRODUCTO  MEDIDA  PESO
 harina  1 cucharada  10 grs
 harina  1/2 cucharada  5 grs
 harina  1 cucharadita  3 grs
 harina  1/2 cucharadita  1 grs
 harina  1/4 cucharadita  0.83 grs
 harina  1/8 cucharadita  0.42 grs

   

 PRODUCTO  MEDIDA  PESO
 azucar glace  1 cucharada  6 grs
 azucar glace  1/2 cucharada  3 grs
 azucar glace  1 cucharadita  2 grs
 azucar glace  1/2 cucharadita  1 grs
 azucar glace  1/4 cucharadita  0.50 grs
 azucar glace  1/8 cucharadita  0.25 grs

  

 PRODUCTO  MEDIDA  PESO
azucar corriente  1 cucharada  15 grs
azucar corriente  1/2 cucharada  7 grs
azucar corriente  1 cucharadita  5 grs
azucar corriente  1/2 cucharadita  2 grs
azucar corriente  1/4 cucharadita  1 grs
azucar corriente  1/8 cucharadita  0.63 grs

  

 PRODUCTO  MEDIDA  PESO
 arroz  1 cucharada  5 grs
 arroz  1/2 cucharada  2 grs
 arroz  1 cucharadita  1 grs
 arroz  1/2 cucharadita  0.50 grs
 arroz  1/4 cucharadita  0.25 grs
 arroz  1/8 cucharadita  0.13 grs

 

 

  

MEDIDAS MEDIDAS
60 gotas  1 cucharadita
3 cucharaditas 1 cucharda
1 cucharada 1/16 taza
2 cucharadas 1/8 taza
4 cucharadas 1/4 taza
5 cucharadas 1/3 1/3 taza
 6 cucharadas  3/8 taza
8 cucharadas 1/2 taza
10 cucharadas 1/3 2/3 taza
12 cucharadas  3/4 taza
16 cucharadas 1 taza
500 ml  = 1/2 litro 2 tazas
1000 ml = 1 litro 4 tazas
3 a 4 cdtas de zumo limon
1/2 cdta ralladura limon
1/2 tz de zumo naranja
1 cdta de ralladura naranja

 

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